Makroutes algerois..

[absente]

tu veux dire celui avec du gherss

il y a aussi mekrout el louz , avec de la pâte d'amande aussi, mais enrobé avec du sucre glace, celui-la est tres moelleux au gout de citron , ça fond dans la bouche

[absente]

Djamel, ne me rappelles pas.... je résiste alors que tout le monde dort, le chemin est libre.. :22:

[Zeste]

Ce dernier est délicieux

les amandes moulu se vendent en sachet, je pense qu'elles sont déjà grillées ?!

[absente]

de toute façon si elles sont moulues tu ne peux pas les faire griller sinon elle brulent,
le fait de griller les amandes , leur donne plus de gout
perso je les achète coupées en buchettes, je les fais griller puis je les mets dans le broyeur a café

mais tu peux les utiliser comme ça, y'a pas de probleme , je pense qu'ils sont uniquement bouillies dans l'eau ( pas certaine)

[Zeste]

et des concassés puis au blender, je ne pense pas que ca puisse l'abimer

[absente]

il n y a aucun probleme , cela tu peux les griller au four, mais surveilles de prés et tourne les fréquemment , et fait sortir du four tout de suite apres puis mets les tout de suite apres dans une assiette ( la chaleur du plateau continue la cuisson ) c'est une question de secondes

[samsou]

moi la pate je la fais comme celle de zakia sauf qu a la place du beurre on met du smen et on ajoute un demi verre d eau melangé de mazhar et pour la farce on ne met que les amandes le sucre et le mazhar c est ca la makrout du cote algerois