tiramisu facile

[absente]

Tiramisu
Préparation : 15 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

[Yastasinas]

substitution

Hellas,
Merci pour la recette.
A défaut de Mascarpone, penses-tu qu'on peut utiliser la "crème fraiche" sans "pervertir" le tiramisu?

[iris]

Merci Hellas pour la recette ...


mais dis moi tu as lu dans mes pensées ??!!

[absente]

Yasta !!!

A défaut de Mascarpone, penses-tu qu'on peut utiliser la "crème fraiche" sans "pervertir" le tiramisu?

Moi même à défaut de "Mascarpone" je le prépare avec de "la crème fraîche" et c'est aussi bon je pense !!!

Miciiiiiiiiiiiiiii Hellas pour les recettes !!!

[absente]

La cuisine c est aussi de la creativité...on remplace on interchange.
Je fais avec du mascarpone parce que j en trouve ici, mais la creme fraiche devrait le faire aussi.

on peut ajouter des framboises ou des pepites de chocolat ou du caramel....libre á vous

[lilha]

remplacer le mascarpone par du fromage blanc n'est pas une tres bonne idée :22: le fromage blanc va dégager plus d'eau, et le gout est plus prononcé que celui du mascarpone, cela dit il est tres bien pour une charlotte aux fruit (poire, framboise).

mon tiramisu je le fait toujours la veille au soir, le fait de faire reposer le rend encore plus onctueux, et en verrine avec des fruit rouge c'est un pur délice

[Yastasinas]

Snif!

Moi même à défaut de "Mascarpone" je le prépare avec de "la crème fraîche" et c'est aussi bon je pense !!!

J'ai essayé la recette avec de la crème fraiche au lieu et place du Mascarpone. Je l'ai raté, mon Tiramisu.:22:
J'ai sûrement chuté quelque part.

[lilha]

j'avais bien dit que c'étais pas une bonne idée

[Yastasinas]

J'avais bien dit que c'étais pas une bonne idée

T'as parlé de "fromage blanc", Mam et moi avions parlé de crème fraiche.
Pas pareil!!!

[lilha]

oui c'est encore pirrrrrrrrrrrre

autant en cuisine salé on peut trouver des remplaçants autant en patisserie, il faut être precis, c'est de la chimie, un truc pas a sa place et c'est BOUMMMM!!!!!!!

pas grave tu recommencera

[Yastasinas]

Bouh!

Bouh!!!
Je pars demain à Djibouti. Tu penses que je vais trouver du Mascarpone?
Je suis frustré par la non réussite de la recette. J'ai l'eau à la bouche. J'avais intégré du Tiramisu pour le déj de demain. Voilà que je vais me rabattre sur le Baghrir.

[Absente]

A défaut de Mascarpone, penses-tu qu'on peut utiliser la "crème fraiche" sans "pervertir" le tiramisu?

Un tiramisu sans mascarpone, c'est pas un tiramisu.
C'est la mascarpone qui lui donne son goût particulier.
Hellas, je fais exactement la même recette que toi mais je met moins de sucre parce que j'aime pas quand c'est trop sucré. La mascarpone est déjà bonne sans rien rajouter.
Sinon, comme Lilha, je préfère le laisser reposer au frigo. Le lendemain, c'est meilleur!