La klaya, une bonne recette tunisienne

[samsou]

de l aid chez les tunisiens elle s appelle la klaya facile a faire !
ingredients
viande
safran
poivre
sel
tabel
huile
et bien sur de l eau
couper la viande en petits morceaux un peu plus grand que la viande des brochettes
la mettre dans une marmite avec de l huile c est selon la quantité de viande mais ca demande beaucoup d huile il faut presque couvrir la viande
ajouter les epices et melangez laisser a petit feu et ajouter l eau petit a petit il faut que ca cuit tres longtemps et lentement il faut que la viande se coupe avec le morceau de pain comme disent les tunisiens laissez cuire jusqu a ce la sauce devient epaisse et tout en ajoutant petit a petit l eau
c est une excellente recette il ya beaucoup qui ajoute du foie aussi en petit ,morceau !
bon appetit

[absent]

Rien ne remplace ma charmoula de l'Aid.

Merci Soumsa.

[Zakia]

Merci Samsou

C'est quoi "tabel" ?

[samsou]

el bahar bonjour et saha aidek
et ben donnes moi ta recette de charmoula
mais un conseil essayes donc et tu m en diras des nouvelles !

zakiya bonjour et saha aidek!
le tabel c est une epice special tunsienne c est un melange de
d ail seché
karwiya
ward seché
piment seché
la 5eme je l ai oublié je vais me renseigner plutard
c est une excellente epice tres parfumé !

[Kokota]

Samsou si tu pouvais nous poster une photo !!
ça me donne l'eau à la bouche!ya3tik essaha

[samsou]

oui c est vrai une photo ?mais desolée la klaya que j ai faite pour midi a eté degusté par mes enfants je n en ai plus mais je vous le promet d ici la semaine prochaine je la referai et je posterai la photo