bourek à l'agneau parfumé au ras el hanout

[msiliyadulux]

Couper en petits des un morceau d'epaule d'agneau
Les mettre dans une poele chaude avec un peu d'huile d'olive
Mettre du sel, poivre, ras el hanout, et persil frais haché
Bien mélanger
Ajouter une cuillere à café de tomates concentrées et mélanger à nouveau
ajouter les oignons et un verre d'eau chaude. Melanger et baisser le feu au maximum et couvrir.
Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, mélanger de temps en temps pour éviter que cela s'accroche. L'eau doit completement s'evaporer.
Eteindre le feu et laisser un peu refroidir, puis farcir les boureks sous forme de triangles.

Chahiya tayyiba!!

[msiliyadulux]

Ben alors, personne n'aime ma recette

[absente]

Si si et je compte le faire ce soir, j'viens de sortir des morceaux d'agneau du congelo, je te rend reponse ce soir, surtout si "Zhome" dixit chouchita aime

Alle propose moi un accompagnement et je te serai tres reconnaissante

[Pecos]

Eh ben en tant que bourakman, je te dis bravo et tu m'invite quand!

[msiliyadulux]

Ahh ouff merci penthé de t'interresser à ce que je propose

En accompagnement tout depend ce que tu as, mais tu peux faire une salade bien fraiche en coupant un concombre, deux tomates épépinees et un poivron rouge en petits dès. Tu sales, poivres, tu mets soit de la menthe sechée reduite en poudre, ou de la menthe fraiche hachée, du jus de citron et de l'huile d'olive et tu mélanges. A reserver au frais jusqu'a ce que tu la serves.

Ou alors tu peux faire une slata méchouia aux poivrons, ou aux aubergines (zaalouka) et des batata maqliya coupés aussi en cubes que tu peux parfumer au cumin et à la coriandre...

[absente]

Tiens mais j'ai un probleme la

Ras El hanout et moi je lis Cumin

Comment je vais faire,je sais meme pas ce qu'il faut mettre pour avoir ce ras el hanout..

[msiliyadulux]

Merci Pecos, si tu passes par le Lux, tu peux passer à la maison quand tu veux!

[msiliyadulux]

Penthé, ils n'en vendent pas du ras el hanout pres de chez toi? Moi je le fais ramener d'algerie, des epices special viandes, mais si tu es en europe tu peux en trouver dans les commerces ethniques, ou les marchés.

[Zeste]

Penthé, mélange toutes les épices que t'as en plus du cumin

[absente]

Non Msiliya, comme je l'aime bien cet epice, et j'avais l'habitude de l'acheter tout frais en algerie, je trouve que tout ce qui se vend ici n'est pas pareil..

J'ai trouve All spices, epices pour viande, epice pour barbecue ect mais mechi ras el hanout..

Tkt je vais le faire quand meme avec un melange des epices que j'ai

Et merci pour les idees


Coucou Zest, c'est ce que je vais faire, £lah ma fakartnich fi ras el hanout? loll

Ca va? tu vas bien?

[Zeste]

Ca va merci Hamdoulah, prends soin de toi Penthé car je t'es lu dernièrement

voici ce que j'ai trouvé sur la composition de ras el hanout

http://fr.wikipedia.org/wiki/Ras_el_hanout

[PremierJour]

Merci pour la recette Msiliya

Moi c'est décidé , j'arrête de manger des bourek ....

[absente]

Merci mon ami Rabbi ykhalik

Oh!! 27 epices je les connais pas tous..

Donc ras el hanout ta3 ******* maghchouch ? il ne met que quelques epices, 10 au maximum

[Fella]

Msiliyadulux , je viens de voir ta recette, je l'essayerai la prochaine fois et je te dirais ce qu'il en ai, je suis curieuse de presque toutes les recettes.

[tenebre]

coucou msilya !!

il n'y a pas une photo de ce plat ?? j'aimerai bien voir à quoi il ressemble !!