Salut L'impre 
Tout a fait, j'ai vu le processus de realisation du mascarpone en TV, et c'est juste la creme fraiche epaisse on lui ajoute un peu de creme tartare (poudre)

Penses à la crème fraîche épaisse, attendu qu'elle est l'ingrédient de base du mascarpone









( ça me rappelle quand on ete petit on passait le cornet de creme glacée entre copines de l'ecole, koul wahda lahssa
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