Idee diner pour diabetique

[absente]

Coucou,

mes beaux parents arrivent demain soir. Elle est diabetique....et au regime regime. Belle maman adore manger, que puis je lui faire pour diner ???

Merci

[absente]

Bonsoir hellas

Je veux aussi des recettes pour ma mere recemment atteinte. surtout dessert..
Merci a tous..

Tout ce que je sais concernant les diabetiques qu'il faut eviter le pain, les petits poids et couscous les pates ect..

Ils peuvent manger bien en evitants les elements qui augmentent le taux de sucre dans le sang..
certains fruits mais je sais pas exactement lesquels..

[sabahe]

tout dépend de son traitement
est ce qu'ele est insulino-dépendante ou ellle prend des anti diabétiques oraux ?

de nos jours les diabetiques mangent de tout , faut eviter le raisin , les boissons gazeuses , tout ce qui est trop sucré , sinon ils mangent de tout

[absente]

Penthe, pour les fruits faut eviter les raisins les cerises les figues ananas abricots dattes ils ont une forte teneur en sucre.
Les legumes a eviter sont les betteraves et les carottes. Ils peuvent en manger mais moderement et pas le soir.
Pour les desserts ceux a base de yaourt.
ma belle mere ne fait pas attention, et elle ne bouge pas bcp je voudrais la motiver un peu.

[absente]

Merci Hellas.. c note..

Ma mere aussi ne suit pas un regime, elle essaye de diminuer des fois, mais y a des moment ou elle en a marre.. comme elle adore les dates faut faire attention pour ne pas les laisser a sa portee

Puisqu'elle va venir chez moi le mois prochain je voulais aussi avoir des recettes et des idees sur des menus special diabetiques

Elle prend des comprimes pas l'insuline.

Je vais surement cuire bcp de legume et moins de pates et sucreries mais ca reste toujours un probleme.. d'ailleurs avec nos simples menus quotidiens on a marre des fois..

[absent]

et la galette?

bonsoir Hellas et penthe...

on peut acheter du pain a base de seigle (rye en anglais)...
ou bien le preparer a la maison...la farine est un melange de seigle et de ble entier...(at Sainsbury's, Tesco ou M&S)

[absente]

Ah thanks a lot Alex..

[absent]

don't mention it dear

[absente]

Merci Sabahe et Alex.

ici c est le pain blanc qui fait defaut donc je n aurais pas trop de soucis de ce coté lá.

Pour la galette de seigle faut tout de meme faire attention car elle a un IG (indice glycemique elevé)

Comme beaucoup de mamies, ben elle aime bien son café au lait avec ses gateaux.
Nous allons etre nombreux et manger tous ensemble et je ne souhaite pas la frustrer.

Elle doit faire attention car elle en est au stade de medicametation orale mais si elle persiste elle devra passer sous insuline.

[Zakia]

Coucou Hellas

Pour les desserts tu peux remplacer le sucre par du tagatose. En Belgique c'est commercialisé sous le nom de Tagatesse. Je pense qu'il doit exister aussi en Allemagne. Par contre, je ne sais pas s'il existe en GB Penthé.

C'est exactement le même goût que le sucre mais sans effet sur l'insuline et donc recommandé aux diabétiques. L'avantage, c'est que c'est entièrement naturel.

Sinon, de manière générale, du pain complet, des céréales complètes, des fruits à index glycémique bas. La cannelle est un excellent régulateur glycémique.

Tu peux par exemple faire une tarte aux pommes avec une pâte à base de farine complète, utiliser le tagatose pour sucrer et parfumer à la cannelle.

Tu auras un dessert santé et très bon en plus.

Idem pour les petits gâteaux du café (pas abuser quand même non plus, l'idée étant de garder le plaisir). A base de farine complète et de flocons d'avoine. Les flocons d'avoine sont aussi de bons régulateurs glycémiques.

[Yaska]

Si elle suit un traitement, elle peut manger de tout. Je conseille rôti + haricots vert^^ !
Sinon, pour les desserts, faut remplacer le sucre par l'édulcorant ou la Stevia.

[absente]

Coucou ,

La tagatesse c est la fameuse plante qui donne le gout sucré dans les effets du sucre ??

Elle vient tout juste d etre autorisée á la vente ici.

Yaska,
Malheureusement meme si tu es sous traitement tu dois faire attention á ton alimentation. Elle est dejá allée en cure ou cela fonctionne bien, mias des qu elel rentre chez elle....c est repartit.

je voudrais qu on profite d etre ensemble pour cuisiner des choses bonnes au gout et á sa santé.

[Yaska]

Ah son diabète doit être grave alors.
J'ai une amie qui est diabétique sous insuline depuis sa naissance mais elle mange de tout. Après, elle se pique comme elle dit ^^

[Zakia]

Non Hellas, c'est la stevia qui vient juste d'être commercialisée. Et pour être franche, on en fait tout un foin mais ce n'est pas terrible. A moins d'aimer l'arrière-goût de réglisse...

Tu as des infos ici :

http://www.damhert.be/producten.cfm?id=544