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Faire tremper le pain dans un mélange d'eau et de lait, presser entre les mains, égouter , mettre dans un saladier mélanger avec de l'oignon haché, persil, quelque des de poulets cuits, poivre, sel, façonner une boule, puis faire un trou avec un doigt et y introduire du fromage, refermer la boule et faire dorer dans de l'huile chaude.
Il n’y a rien de noble à être supérieur à vos semblables. La vraie noblesse, c'est être supérieur à votre moi antérieur.
Hemingway
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