pourriez-vous manger cette soupe ?

[Phileas]

Une soupe au nid d'oiseaux



Certains dépensent des fortunes, ne serait-ce que pour manger un bol de soupe de nid d’hirondelle dans un restaurant.



une espèce d’hirondelle produit un nid blanc translucide entièrement comestible. Il est considéré comme un produit de luxe et vendu plusieurs milliers de dollars le kilogramme, vu sa rareté.

Il faut tout d’abord débarrasser le nid d’hirondelle de toutes ses impuretés et de ses plumes. Puis le faire cuire plus de trois heures dans de l’eau bouillante. Il va alors se déliter en de nombreuses particules de fibres blanches. Cette substance est récupérée pour composer certains plats comme la célèbre soupe de nid d’hirondelle.





La recette

[Aloha]

haha haha

j'en ai 4 nids comme ça dans la drome malheureusement c'est très haut

mince ça coupe un peu l’appétit ce truc !

[Phileas]

salut aloha
j'ai oublié de préciser que c'est une spécialité de l'Asie du Sud-Est ... chine et Malaisie.

mince ça coupe un peu l’appétit ce truc !

C'est fait pour oeilfermé

[Aloha]

c'est réussi !

surtout que je sens de la sardine frite là autour de moi !

keyen ceux qui mangent du poisson au ramadan ? je ne m'en souviens pas d'avoir mangé du poisson chez nous au ramadan

[absente]

Non elle contient du hallouf oeilfermé

Sinon je veux bien sans hallouf, on dirait vermicelle

pffff déjà qalbi dayer... 3ayaftni!! ..

Elle me tape sur les nerfs la fille de la vidéo

[Space]

trop trop d'ingredients pour une soupe ,on aurait dit ,qu'elle fabrique une bombe nucléaire

[Phileas]

pffff déjà qalbi dayer... 3ayaftni!! ..
Elle me tape sur les nerfs la fille de la vidéo

sois courageuse ... et sors de l'ordinaire mallow
en plus jalouse de la fille de la vidéo !

qu'elle fabrique une bombe nucléaire

space
Je comprend que tu n'en veux pas à cause de la complexité des ingrédients et non pas la nature qui est Un nid d'oiseaux ...

et s'il y avait le nid d'oiseaux avec peu d’ingrédients ??

[Space]

non phileas
sans façons ,ça me file la gerbe ce truc:22:

[absente]

sois courageuse ... et sors de l'ordinaire Mallow

je ne mange pas le hallouf ...

il est composé de quoi ce nid ? fais nous une recherche après ... si tu as le temps ...

en plus jamlouse de la fille de la vidéo !

non elle n'a pas mit d'amandes

[Capo]

Mallow

il est composé de quoi ce nid ? fais nous une recherche après ... si tu as le temps ...

pour commencer, il est fait de salive
après ..va savoir

[ACAPULCO]

il est composé de quoi ce nid ?

Logiquement le nid d'hirondelles est composé de brindilles, et autres petites herbes

[absente]

Capo

pour commencer, il est fait de salive
après ..va savoir

...
Bien salive de p'tits zoizeaux .. pas aussi répugnant que le hallouf en tout cas oeilfermé

j'étais curieuse de savoir aussi

Composition

Même si le nom commun est « nid d’hirondelle », ceux-ci sont produits par le martinet à longue queue.
La construction d’un nid dure de 30 à 40 jours. C’est le mâle qui s’occupe de cette tâche pénible et fastidieuse.
Le nid est produit à partir d’un mucus secrété par une glande de l’oiseau. Une fois séché, le mucus est aussi solide que du ciment. Le nid est principalement composé de collagène.
A noter toutefois, que seul le nid produit pendant la période de reproduction du martinet est comestible et bénéfique pour la santé.

logiquement le nid d'hirondelles est composé de brindilles, et autres petites herbes

donc en plus du collagène ...on a les herbes aussi? , je n'ai pas compris ...

[Phileas]

space

sans façons ,ça me file la gerbe ce truc

J'allais justement proposer une sorte d'invitation pour les gens dans un cadre convivial et amical sous le slogan " tous contre la faim" , et comme la soupe sera au menu je pense que l'invitée space la spacialle alias shakira membre de ce forum sera absente.

[Phileas]

mallow

Bien salive de p'tits zoizeaux .. pas aussi répugnant que le hallouf en tout cas

aya disons pathé h'lal à la place du hallouf est ce que tu manges ?

Je ne sais pas mais pour une fois j'ai trouvé cette soupe très bonne.

[absente]

Phil

Oui
je viens de lire beaucoup de trucs intéressants sur ce nid ..