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Une recette un peu originale qui adopte la méthode feignasse pour réussir avec une facilité déconcertante de délicieuses keftas qui seront appréciées par toute la famille.
Ingrédients pour Keftas au four – méthode feignasse
600g de steak haché
1 oeuf
2 ou 3 oignons blancs avec les tiges, ou des cives.
2 gousses d'ail
cumin
piment et / ou paprika
1 bouquet de coriandre fraîche
1 bouquet de menthe fraîche
sel
poivre
2 C.A.S d'huile
Préparation : Keftas au four – méthode feignasse
Hachez les oignons, l’ail dégermé, quelques feuilles de coriandre (2 C.A.S.) et de menthe (2 C.A.S.)
Dans un saladier mélangez la viande, les herbes hachées, ajoutez sel, poivre, cumin, piment et/ou paprika et l’oeuf.
Mélangez bien.
Huilez un plat à four.
Etalez la viande sur une épaisseur de 2cm.
Faites cuire au four à 240° pendant 15mn environ, le temps que la surface soit bien dorée.
Servez avec du riz blanc ou des pâtes ou des vermicelles de soja, et même tout simplement du pain (sandwiches) ou de la pitta
Accompagnez avec la coriandre et la menthe restante, qu’on peut croquer en mangeant et éventuellement de la sauce au soja, de la sauce de poisson et de la sauce au piment pour assaisonner le tout.
Ingrédients pour Keftas au four – méthode feignasse
600g de steak haché
1 oeuf
2 ou 3 oignons blancs avec les tiges, ou des cives.
2 gousses d'ail
cumin
piment et / ou paprika
1 bouquet de coriandre fraîche
1 bouquet de menthe fraîche
sel
poivre
2 C.A.S d'huile
Préparation : Keftas au four – méthode feignasse
Hachez les oignons, l’ail dégermé, quelques feuilles de coriandre (2 C.A.S.) et de menthe (2 C.A.S.)
Dans un saladier mélangez la viande, les herbes hachées, ajoutez sel, poivre, cumin, piment et/ou paprika et l’oeuf.
Mélangez bien.
Huilez un plat à four.
Etalez la viande sur une épaisseur de 2cm.
Faites cuire au four à 240° pendant 15mn environ, le temps que la surface soit bien dorée.
Servez avec du riz blanc ou des pâtes ou des vermicelles de soja, et même tout simplement du pain (sandwiches) ou de la pitta
Accompagnez avec la coriandre et la menthe restante, qu’on peut croquer en mangeant et éventuellement de la sauce au soja, de la sauce de poisson et de la sauce au piment pour assaisonner le tout.