Muffins au thon

[Nadifleur]

Ingrédients pour 9 gros muffins:

150 g de farine
2 oeufs
1 c.à café de levure
1 grosse boîte de thon
100 g de comté râpé
10 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
1 c à soupe de persil haché ou ciboulette
Sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °
Verser la farine et la levure dans un saladier. Creuser un puits et incorporer les oeufs.
Délayer avec le lait et l'huile d'olive. Bien mélanger.
Ajouter le thon égoutté, le comté râpé et le persil. Saler et poivrer.
Verser dans des moules à muffins et enfourner pour 15 minutes environ.
Le temps de cuisson va dépendre de la grosseur de vos muffins et de votre four.

[Mallow]

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