crêpes turques

[sabahe]

Une recette crêpes turques, à vous de choisir le contenu de la farce en mettant la viande hachée ou du poulet ou des crevettes.

500 de farine
Du lben (babeurre) pour ramasser la pâte
1 càc de sel
22 g de levure de boulanger

Pour la farce
Viande hachée
Oignon Épinards
Fêta ou n’importe quel autre fromage
Sel, poivre


Préparation Mettre la farine, le sel et la levure de boulanger dans le bol de votre robot et mettre petit à petit le lben, jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Laissez reposer la pâte pendant 1 H.

Entre temps mettre une càs d’huile dans une poêle y faire revenir l’oignon coupé en dés. Ajouter la viande hachée et les épinards,
salez et poivrez à votre convenance, et laissez sur le feu jusqu’à ce que les ingrédients dans la poêle soient secs


Une fois gonflée dégazer la pâte et la diviser en plusieurs boules. Bien huiler chaque boule et les mettre sur une surface huilée (Ensuite cf le slide). Faire cuire sur une poêle préalablement huilée avec un chiffon. Faire cuire des 2 côtés.

https://zupimages.net/up/19/17/kwhn.jpeg

[Chouan]

Pour la pâte, tu mets de l'eau ou du lait???



Ici, ils mettent du lait.

[sabahe]

Justement chouan
Je reviens pour parler de ce détail
J’ai rajouté un peu d’eau tiède pour activer la levure et ramasser ,

Je pense qu’ils ont oublié de citer l’eau
On peut rajouter aussi du lait

J’ai pas de lben , donc j’ai mis du yougourt nature et je laisse lever

[Mallow]

Hello.. déjà testée les crêpes turques..
C'est top quand c'est ramassée avec lben.. la pâte est souple .. c'est aérée..

La 2eme vidéo elle met du beurre ..je préfère la première..

Il faut pas l'écouter...c'est sec quand il y a pas trop de fromage.. oeilfermé

[sabahe]

Mallow

J’avais pris la première avéc du yougourt plain pas de beurre

Bon j’ai écris avec yeuc fermés

A plus

[Mallow]

J'ai goûté celles de ma belle-soeur .. elle avait mis la toumia " une sauce à l'ail et au yaourt " franchement j'ai adoré le goût. C'était avec du poulet.. je vais la préparer ncha Allah.. c'est moin sec..

[sabahe]

Légèrement m3ewdjin
mais très bons

https://zupimages.net/up/19/18/qaz2.jpeg

[Mallow]

Exellent Sabahe! B'sahtek

Pas grave ida m'3awdjin! E'sah fel benna..

Tu as mis cette farce?

[TiziSweet]

je ne vois pas la vidéo, mais c'est pas la recette des gozleme ?

[sabahe]

Mallow

J’avais tellement sommeil la dernière fois ds ce topic , j’avais peur d’ecrire des bêtises

J’ai préparé la moitié avec du thon , olives , persil et fromage
L’autre moitié avec une farce de viande hachée genre bourek

D’ailleurs je préfère ça au boureks pour changer un peu

J’ai pas mis du beurre ds la pâte , juste yougourt nature
Prochaine fois inchallah j’achèterais du lben

[emyou]

Bonsoir Sabahe,
Ca ressemble a la brik tunisienne, non?
Je crois que c'est Ramdan qui mamene vers ce topic, lol

[sabahe]

Non Accpluscan
Les brik tunisiennes on les prépare avec les feuilles de dyoul

Cette pâte contient juste de la farine , yogourt nature ou lben
sel et levure un peu d’eau ou lait tiède pour ramasser
On laisse lever la pâte

Moi je l’avais oublié ds frigo presque 2 jours par manque de temps

Elle est très facile à manipuler
On peux faire du pain avec pâte , ça ressemble au pain naan ( hindou )

Bonne soirée

[emyou]

Merci pour la lecon, Sabahe. Je savais que je suis nul en recette de cuisine alors wach eddani?
Bonne soiree a toi aussi.

[Mallow]

Hello..

Ooh chouette la farce Sabahe.. b'sahtek!

Oui ça change un peu..mais impossible de laisser tomber les feuilles de dioul lol..en tout cas pas pour Mister ..

Avec du lben c'est très bon..

Accpluscan..coucou.. j'ai remarqué tu viens rarement! voir jamais ici

Viens..on va t'apprendre à cuisiner

[emyou]

Avec plaisir! Je serai votre ''taster''