difference entre brik ;bourak et briwates

[algerien1625]

je pense que brik se prepare avec feuille industrielle
et bourak avec des diouls fait maison
briwates c'est des brik ,mais a la forme triangulaire

[Sirène]

C'est la forme je crois.entre brik et bourek

[algerien1625]

non ils ont les memes formes
c'est la qualité des feuilles
http://img.over-blog-kiwi.com/1/12/4...et-fromage.jpg

http://idata.over-*********/3/72/39/...-tomates_2.jpg

[IMG]http://img.over-*********/500x332/3/72/39/98/benberim/briwates-aux-legumes.jpg[/IMG]

[iris]

tout simplement

Brik elle a la forme d'une brique : c'est une spécialité Bonoise avec un oeuf entier

Bourak a la forme d'un Cigare ...plutot long

Briouate: c'est une spécialité Marocaine (appellation marocaine) elles ont la forme triangulaire

[algerien1625]

non iris a annaba on l'appele brika et non brik

[iris]

hahaha a Annaba on le dis en chantonnant

j'ai vécu 11 ans La bas ... je sais que les briques c'est typiquement de Annaba. d’ailleurs quand je me suis installé a Alger il ne connaissait meme pas

[algerien1625]

Le bourek annabi, aussi appelé brika, est une spécialité algérienne, originaire de la ville d'Annaba. C'est une entrée salée faite à base de feuille de brik, farcie de pommes de terre en purée et d'un mélange de viande hachée, d'oignons, de fromage et de persil. Le tout est surmonté d'un œuf cru assaisonné et qui cuit une fois la feuille de brik repliée et trempée dans l'huile bouillante.

wilkepedia

[iris]

pas mal le copier coller

[algerien1625]

j'ai cité la source