Cheesecake version crème brûlée

[Nadifleur]

Ingrédients

Base :
- 150g de spéculoos
- 45g de beurre demi-sel

Crème :
- 600 g de fromage frais
- 20 g de farine
- 45g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 3 oeufs
- 60 g de crème fraiche épaisse
- 1 gousse de vanille

Pour la décoration :
- 25 g de sucre cassonade

Préparation 

1. Préchauffez le four à 160 ° et beurrez un moule à charnière. Tapissez le fond du moule d'un morceau de papier sulfurisé.
2. Mixez les spéculoos et le beurre fondu pour obtenir une pâte. Déposez ensuite le mélange au fond du moule en lissant à l’aide du dos d’une cuillère, et en remontant légèrement sur les bords. Réservez au frais.
3. Dans un bol, fouettez avec un batteur électrique le fromage frais avec la farine, le sucre, les jaunes, les oeufs, la crème et la vanille.
4. Versez l’appareil dans le moule à cheesecake.
5. Laissez cuire 1h30 au four au bain-marie.
6. Saupoudrez le cheesecake de sucre cassonade.
7. A l'aide d'un chalumeau, brulez le dessus du cheesecake, avec précaution, comme pour une crème brulée. Dégustez.

[Discus]

deja qu'il est difficile de le cuir sans avoir de craquelure , pourquoi compliquer les choses encore plus ? y'en a qui a defaut de creativité , revisite a tout bout de champ toute les recettes qui leur tombe sous la main ..

[Nadifleur]

Hello Discus,

Je peux te revisiter ta chaudière, si tu quières?

[Discus]

Ahla nadifleur

Heuuu , meme si elle fonctionne toujours pas d'une facon normal , je la prefere comme elle est , en attendant de meilleurs jrs

[Nadifleur]

Discus, tu peux aussi demander à Capo, qui t'en offre une bien belle avec du hight voltage..Il en serait heureux de te faire un beau cadeau...

[Discus]

nadifleur

finalement ta recette etait bonne , je la prend comme elle est tchiw tchiw

[Nadifleur]

Tout à fait raison, sinon tu ne va pas t'en sortir....

[Discus]

pas forcement . disons plutot , que j'ai assez pollué ..

[Nadifleur]

Discus, obligé de nous faire un cheescake à ta façon, sans le craquer, Capo sera ton guide...

[Absent]

Depuis quand on revisite les recettes sans l'autorisation de discus ?.. oeilfermé

[Nadifleur]

Pourquoi faut lui demander?

Tu as vu, comment ils nous a envoyer sur les roses pour la chaudière, et la faut lui demander son autorisation.... hummmm

[Absent]

Il se prend pour Cyril Lignac

[Nadifleur]

Capo....
Toujours copié et jamais égalé?
Cyril Lignac Algérien, je savais pas que c'était lui qui passe à Samira TV
A t'il un jumeau?

[Absent]

A t'il un jumeau?

ça m’étonnerait

[Nadifleur]

Et pourtant...

Et sa chaudière n'est pas encore réparé, on lui a donné des idées mais il nous a pas écouter, donc il nous doit un .............cheescake façon Discus (fruit de la passion)..