Disons côté plat, la cuisine Marocaine a su simplifier, rafiner, reduire le nombre de plats aux yeuw du monde et travailler gustativement 5 ou 6 plats.
La cuisine Algerienne est diversifiée, beaucoup de plats (ce qui est une richesse) et avec différents goûts. A mon avis il faut revisiter des plats, les travailler et en faire une référence mondiale.
Par exemple, côté Constantine, il y a u'e singularité culinaire à travailler et exporter.
Côte gâteaux et pâtisserie, les Algeriens sont plus riches.
La cuisine Algerienne est diversifiée, beaucoup de plats (ce qui est une richesse) et avec différents goûts. A mon avis il faut revisiter des plats, les travailler et en faire une référence mondiale.
Par exemple, côté Constantine, il y a u'e singularité culinaire à travailler et exporter.
Côte gâteaux et pâtisserie, les Algeriens sont plus riches.
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