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pour le gouter des enfants ou le thé entre copines 
Muffins à la framboises
Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 200 g de framboises ou confiture de framboise
- 225 g de farine avec levure incorporée
- 150 g de farine ordinaire
- 115 g de cassonade
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 125 g de beurre fondu
Pour le streusel (sur le dessus) :
- 50g de farine ordinaire
- 30g de beurre froid
- 2 cuillère à soupe de cassonade
- cannelle
Préparation :
Tamiser les deux farines, incorporer la cassonade et les framboises. Fouettez les oeufs et le lait dans une jatte puis ajouter la préparation aux ingrédients précédents avec le beurre. Mélanger. La pâte doit rester grumeleuse.
Pour le streusel, mettre la farine, le beurre et la cassonade dans un saladier et émietter avec le bout des doigts. En parsemer le dessus des muffins non cuits et appuyer légèrement. Cuire 25-30 minutes à 210°.
Muffins à la framboises
Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 200 g de framboises ou confiture de framboise
- 225 g de farine avec levure incorporée
- 150 g de farine ordinaire
- 115 g de cassonade
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 125 g de beurre fondu
Pour le streusel (sur le dessus) :
- 50g de farine ordinaire
- 30g de beurre froid
- 2 cuillère à soupe de cassonade
- cannelle
Préparation :
Tamiser les deux farines, incorporer la cassonade et les framboises. Fouettez les oeufs et le lait dans une jatte puis ajouter la préparation aux ingrédients précédents avec le beurre. Mélanger. La pâte doit rester grumeleuse.
Pour le streusel, mettre la farine, le beurre et la cassonade dans un saladier et émietter avec le bout des doigts. En parsemer le dessus des muffins non cuits et appuyer légèrement. Cuire 25-30 minutes à 210°.
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