Bekbouka

[absente]

Mais non douara, c'est les tripes. C'est ce qu'il y a sur la photo sur le premier poste.

[absente]

oui, tu les fais bouillir puis tu grattes tu grattes tu grattes, jusqu'a ce qu'elle devienne blanche comme un tricot de peau lol

[absente]

je ne savais pas que ça se préparer comme ça
par contre je sais les manger

[absente]

lol karrena, c ma mère qui les fait lol (dailleurs faudrait qu'un jour je le fasse avec elle un jour), je la voyais faire, mais moi fallait que je m'occupe du nettoyage de la maison le jour de l'aid pour recevoir la famille (toujours le sale boulot lol )

[absente]

Moi aussi c'était ma corvé, le ménage.
franchement je préfèrais ça à laver les boyaux:22:
sauf le bouzlelouf j'adore le brulet et le grater

[mecmad]

Pas de quoi les filles

vous n'allez qu'a m'attendre, demain ca sera el Osbane, et si vous en avez envi, chemroul edra3 et passez a la cuisine HIHI

[absente]

Je vais me préparer mesfouf, c'est tout ce que je peux faire avec ce que j'ai à la maison.

[bsibsa]

Aïe, c'est le plat que je déteste par excellence, je suis fâchée avec takerchiwt. Je vous dis pas avec des haricots lingots à la place des pois chiches.
Quand je pense aux osbanes que j'ai lavés, farcis et aux heures de couture... et que j'y ai même pas goûtés.

Bon appétit.

[absente]

Merci mecmad........on attend d'aut' recettes!


ahhhhhhhh, ma douara en réclame aussi!!

[Wacila]

bonjour mecmad

tien tien c'est nouveau, la cuisine t'intérésse loll
chez nous le bekbouka on ne le coupe pas en morceau, on le laisse entier et on le farcie avec de la viande etc etc

[Ghostrider01]

bekbouka

moi je l'a prépare uniquement avec de l'oignon et tomates fraiches , mais la tripe il faut la cuire à la vapeur ... et c'est là l'astuce essayez la et répondez ..c'est trés dilicieux croyez moi mes amies ..

[ETTARGUI]

Avec un piment en fin de cuisson.....mmmm. et de la kesra cuite dans le sable ! D.E.L.I.C.I.E.U.X.

M'sa l'khir Yazou! J'aime bien les Osbanes, mais ma préférence va à la Bekbouka. La recette donnée par Mecmad est, à un piment près, celle que l'on utilise chez moi.