Comment composez vous votre salade ?

[tizi oualou]

fromage cornichons un peu de mayo
ya tamerlan, tu ne fais pas partie de ceux qui mettent la mayo à tout ce qui se mange j'espere !
depuis sa géneralisation en algerie, on en met aussi sur une pizza ! ca doit rendre les italiens bien perplexes !
tiens mancelle me fait penser au taboulé !
en voila une enigme pour nous autres ! comment se fait il que le couscous est maghrebin et le taboulé libanais, sans qu'il y'ai reciprocité, quelqu'un a t'il une explication ?

[tamerlan]

non heureusement sinon je ressemblerai a maradonna..
sais tu tizioualou je me suis toujours posé la question comment a fait celui qui a decouvert la mayo pour la decouvrir???

[zwina]

Il a fait une vinaigrette et c'est rendu compte qu'en battant l'huile et la moutarde ça montait et épaississait et il a rajouté un oeuf car la cuisine c'est des expériences bonnes et parfois mauvaises

[tizi oualou]

visiblement zwina connait la recette miracle pour ta question tamerlan !
dans ce cas, pourquoi avoir attendu si longtemps pour la faire decouvrir aux algeriens qui deviennent presque tous comme maradonna ?!....
entre la mayo, les soda et autres nouvelles sucreries, il n'y a que les medecins pour trouver leur comptes avec ces nouvelles habitudes alimentaires !
je regrette le temps ou je mettais mon morceau de pain entre les pieds de ma mere dans la bassine d'olives à malaxer ! un régal !

[zlabiya]

les meilleurs saldes ppur moi doivent être légères
laitues tomates mozzarela huile d'olive(salade grècque) ou fromage de chèvre
bref toutes salde bien décorée reste un délice au palais

[Uofis]

La vinaigrette elle .. c'est le truc base ..

Des tranches de Tomates, Salade verte, de preference Friser, ensuite...des oeufs bouillit (Baydh Fayadh) en tranches, et des ptit cubes de pain griller, ensuite la Vinaigrette, je l'ai appris de ma mere, Vinaigre, l'huile d'olive, moutarde (piquante), ail, et du citron. Quelques fois j'ajoute du Thon.

[mancelle]

Stan

De salades en salades, avec toutes ces réponses, tu devrais sans mal pouvoir nous concocter une salade du CHEF.
Allez, pas de salades, mets-toi à l'oeuvre.
J'attends.

[zlabiya]

Uofis

c'est vrai qu'une slade snas bonne vinaigrette parait fade alors autant faire une bonne vinaigrette
il y en a de plusieurs sortes
huile, + moutarde, ail, oeufs etc..
et pour ceux qui suivnet un régime remplacez votre huile d'olive par du yaourt nature à 0% ou fromage blanc 0%

[mancelle]

Bonjour à tous, un clin d'oeil à ti-frère Stan,

Pour changer de la MAYO de Tamerlan, je vous propose une sauce légère pour vos salades d'été à réaliser comme suit :

Emincez une demie gousse d'ail, un petit oignon frais et 6 brins de ciboulette.

Vous aurez soin à les mélanger dans un bol contenant déjà 4 cuillères à soupe de yaourt, 1 cuillère ce crème fraiche légère, du sel et du poivre.

Bon appétit

[danyelle]

et pour varier, on peut utiliser du vinaigre balsamique ou du vinaigre de framboise

de l'huile de noix

pour la salade d'endives, une vinaigrettes aux noix et au roquefort

ou un choux rouge émincé , des carottes rapées en julienne, des petits morceaux de pommes, des morceaux de noisettes , un oignon émincé et une vinaigrette au vinaigre de cidre

bon, avec tout ça, moi j'ai faiiiiiiiiiiiim!!

[Uofis]

J'adore tout ce qu'on apprend sur ce forum, Merci Danyelle

[mancelle]

Pure Sarthoise, je suis de la région du cidre.
La base de mes vinaigrettes, c'est : moutarde, sel, poivre, vinaigre de cidre et huile d'olive ----> excellent

[Gaelle]

Les bonnes salades du sud!!!

Pour ma pars, mon fiance adore ma salade de riz, mais, thon, oeuf dur, tomate et mayo. essayez c'est terrible!!!