Petits sablés

[zina2008]

1kg de farine
400g de beurre (à température ambiante)
300g de sucre glace
2 sachets de levure chimique
4oeufs
1pincée de sel

Mélanger la farine, le sucre, la levure le sel.
Ajouter le beurre en pressant et en frottant les paumes des mains l'une contre l'autre
Incorporer rapidement les œufs à ce mélange sableux
Mettre en boule et laisser reposer 1h ou plus dans un endroit frais.
Préchauffer le four
Étaler la pâte au rouleau à 1/2 cm d'épaisseur
Découper la en rondelles à l'aide d'un verre par exemple
Déposer les sablés sur une plaque beurrée
Cuire 10 mn environ à four chaud, en surveillant la cuisson


Et bon appétit

[zina2008]

Alors? personne n'a essayé la recette ?

[Zakia]

Zina, pas encore mais ta recette m'a tapé dans l'oeil

Je suis occupée à préparer ma liste de gâteaux pour l'Aïd, elle figure dedans

Oui je sais qu'on est qu'au 14ème jour pour déjà penser aux gâteaux mais chaque année je fais pareil : je dresse la liste de ce que je voudrais faire, je modifie, je rajoute, je retire bref, le casse-tête quoi

[zina2008]

saha chribtek zakia, et qcq tu comptes préparer pour l'Aid ?

[Zakia]

Allah ya salmek khti

Alors là, c'est la grande question...

Il y a les traditionels incontournables chaque année ils reviennent :
griwech, samsa, ghribia, makrout (t'mer je n'aime pas aux amandes), qnidlats, mchewek. Après ben cette année j'ai dans la liste : croissants de lune au caramel, m'khabez, sablés (les tiens justement), pattes de chat, biscuits en forme de noix, rochers coco, sablés caramel chocolat, éventail aux amandes, pâtes d'amandes diverses. Enfin la liste n'est pas définitive encore.

J'adore ça faire des gâteaux mais pas trop trop les manger. Heureusement que je peux les écouler Et puis, je ne fais pas comme au bled 3 tonnes de chaque

J'ai une photo des sablés caramels :