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cherche recette fromage

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  • cherche recette fromage

    en réalité j'ai eu deux litre de lait caillé et que j'ai pas envie de jeter dans l'evier (hram l'ekhssara)

    ma mere fesais du fromage avec , en plus de l'ail et de fines herbes mais je ne me rappelle plus de la recette et ma maman est injoingnable

    j'ai déja mis les deux litres dans un torchon est j'ai suspendu pour le vider de l'eau jaunatre ...... Bah pour la suite rani hassla

    des idées "simple" les filles ??
    Qui veut noyer son chien l'accuse de la rage

  • #2
    lilha, Zakia ....!!!



    Z'ete ou les filles ??
    Dernière modification par iris, 14 août 2009, 19h29.
    Qui veut noyer son chien l'accuse de la rage

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    • #3
      et toi Yazouuuuuuuuuuuuuu T ou ??

      allez les filles
      Qui veut noyer son chien l'accuse de la rage

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      • #4
        Tu peux faire des fromages blancs aux herbes et à l'ail.

        Aux figues et aux noix.

        Tu laisses bien égoutter et tu mélanges avec un peu de sel, de poivre, d'ail, de fines herbes. En fait, tu laisses un peu libre court à ton imagination

        Tu auras bien sûr des fromages frais à consommer relativement rapidement.

        Mais bon, avec 2 litres de caillé, tu ne vas pas en avoir des tonnes.

        Tu peux aussi faire un gâteau au fromage blanc.

        Bon fromage
        « N’attribuez jamais à la malveillance ce qui s’explique très bien par l’incompétence. » - Napoléon Bonaparte

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        • #5
          enfinnnnnnnnnnnn

          Merci zakia

          et je laisse égouter combien de temps ??

          et tu mélanges avec un peu de sel, de poivre, d'ail, de fines herbes.
          mélanger avec un batteur ou juste avec une fourchette ??

          sur un feu doux ?? non ?
          Qui veut noyer son chien l'accuse de la rage

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          • #6
            Au moins 12h

            Mais ça dépend de la texture que tu veux. Si tu veux un fromage plus ferme ou pas. Plus tu le laisses égoutter, plus il sera ferme. Etant donné la nature délicate du produit et la chaleur ambiante, laisse-le s'égoutter au frigo. C'est un véritable nid à bactéries,
            le lait. Il demande aussi à être travaillé dans des conditions d'hygiène rigoureuses.

            Bon là, tu ne te lances pas dans l'affinage donc pas trop de soucis mais égouttage au frigo quand même

            Après, tu rajoutes les ingrédients simplement à la fourchette.

            Tu peux aussi le battre avec un fouet électrique, tu ajoutes un peu de sucre et tu auras un fromage fouetté léger à servir avec des fruits.
            « N’attribuez jamais à la malveillance ce qui s’explique très bien par l’incompétence. » - Napoléon Bonaparte

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            • #7
              ah j ai pas vu ton topic louby..
              ma mere le fait comme a dit Zakia, avec le tissu '' khicha'' qu'elle suspendait l'eau passe mieux

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              • #8
                Alors Louby, il donne quoi ce fromage?
                « N’attribuez jamais à la malveillance ce qui s’explique très bien par l’incompétence. » - Napoléon Bonaparte

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                • #9
                  Depuis le jour ou elle a demandé la recette, on n'a plus de nouvelles d'elle , je crains le pire.
                  Envoyé par Zakia
                  Tu laisses bien égoutter et tu mélanges avec un peu de sel, de poivre, d'ail, de fines herbes. En fait, tu laisses un peu libre court à ton imagination
                  Zakia, tu n'aurai pas du ecrire cette phrase, à savoir qu'est ce qu'elle a pu rajouter lady louby , rien de toxique j'espere

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                  • #10
                    Zakia

                    Rolala il etais trop bon juste du sel et de l'ail ....un vrais delice avec du matlou3 s'khoune

                    T'inquiete le pirate j'ai été trés sobre pour ma premiere fois
                    Qui veut noyer son chien l'accuse de la rage

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                    • #11
                      louby, Bsahtek

                      T'inquiete le pirate j'ai été trés sobre pour ma premiere fois
                      aaaaaah, enfin !!!! nous voila rassurés

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