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(Agence Ecofin) - C’est une première mondiale, Singapour vient d’autoriser la commercialisation d’une viande artificielle, cultivée en laboratoire, sur son territoire. Ce « poulet de synthèse », développé par la startup américaine Eat Just, vient d’être approuvé par la riche cité-Etat asiatique, et pourrait ainsi être bientôt vendu dans les restaurants
L’optimisme est de mise, chez la jeune entreprise : « Notre autorisation de commercialisation de la viande de culture sera la première d'une longue série à Singapour et dans d'autres pays du monde » (Selon Josh Tetrick, co-fondateur d'Eat Just).
L'élément déterminant pour ce « nouveau secteur », sera sans doute la réaction du grand public face à ce produit.
Les percées dans le domaine de la viande in vitro sont notamment alimentées par les préoccupations environnementales, liées à l’impact écologique de l’élevage intensif. En effet, l’élevage représente 5% des émissions mondiales de CO2 et 40% de celles de méthane, puissant gaz à effet de serre. Il occupe à lui seul 30% des terres arables de la planète.
L’optimisme est de mise, chez la jeune entreprise : « Notre autorisation de commercialisation de la viande de culture sera la première d'une longue série à Singapour et dans d'autres pays du monde » (Selon Josh Tetrick, co-fondateur d'Eat Just).
L'élément déterminant pour ce « nouveau secteur », sera sans doute la réaction du grand public face à ce produit.
Les percées dans le domaine de la viande in vitro sont notamment alimentées par les préoccupations environnementales, liées à l’impact écologique de l’élevage intensif. En effet, l’élevage représente 5% des émissions mondiales de CO2 et 40% de celles de méthane, puissant gaz à effet de serre. Il occupe à lui seul 30% des terres arables de la planète.