Il ne faut jamais laver votre poulet - vidéo

[nassim]

Beaucoup de gens lavent le poulet avant de le cuire en pensant le rendre plus "sûre" à la consommation, mais c'est en réalité l'effet inverse qui se produit: on lavant le poulet cru, on augmente énormement le risque d'être en contact avec la bactérie "campylobacter" (et de la propager dans la cuisine). Cette bactérie est dangereuse pour la santé, et peut être fatale dans certains cas, notamment chez les enfants. C'est l'appel lancé récemment par l'Agence britannique de sécurité alimentaire qui a notamment diffusé une vidéo amusante à ce sujet (voir vidéo).

Il faut aussi toujours se laver les mains avec du savon après avoir touché du poulet cru.