L’huile d’olive algérienne serait de très mauvaise qualité

[Harrachi78]

@Bachi

Connais pô ...

[Bachi]

oui, je sais...c'est inconnu au nord.
ed'han, quelqu'un connait ?

[Harrachi78]

@Bachi

Dans le temps, il y avais du smen, sorte de graisse faite de je ne sais quoi, mais qui servait surtout pour les gateaux. Sinon, le beurre qu'on connais ici est à base de lait de vache ...

[Bachi]

oui, c'est comme du smen...
mais edhan c'est du beurre de couleur très blanchâtre.
chez nous, c'était que pour le couscous

[sabahe]

Sako

la région des Babors,

C’est hammam el biban ? les portes de fer ?

[etudiant]

Dans le temps, il y avais du smen, sorte de graisse faite de je ne sais quoi, mais qui servait surtout pour les gateaux. Sinon, le beurre qu'on connais ici est à base de lait de vache ...

le beurre clarifié, je pense


oui, l'huile d'olive bien forte de chez nous est plus indiquée pour les sauces, loubya, hommos ...et les autres pour le couscous ...je trouve

[Harrachi78]

@etudiant

Aucune idée, j'ai toujours cru que c'était une graisse végétale. ...

[ACAPULCO]

«Les huileries algériennes dégradent la qualité de l’huile, déjà bien entamée par les dégâts que lui causent les mauvaises pratiques des cultivateurs» regrette Akli Moussouni, soulignant que «les délais allongés du stockage des olives avant trituration, le système d’extraction à trois phases, le non-respect des températures, le conditionnement du produit final dans de mauvais emballages gâchent l’huile d’olive»

Espérons que les producteurs ont lu cet article pour porter les correctifs afin d'avoir une bonne huile selon les normes, en tout cas , moi j’achète l'huile produite à Bouira et je l'a trouve trés bonne (qualité de l'huile et l'emballage irréprochables ) , je l'apprécie surtout en salade.


J'attire l'attention des producteurs Algériens d'huile d'olive pour leur dire qu'il faut utiliser uniquement les bouteilles en verre pour mieux conserver leur huile , à éviter le plastique qui doit être interdit

[DocRemady]

Espérons que les producteurs ont lu cet article pour porter les correctifs afin d'avoir une bonne huile selon les normes

tu penses qu'ils sont membres et connectés sur FA en ce moment ?

[sako]

C’est hammam el biban ? les portes de fer ?

Plutôt du coté du versant nord-est des Babors qui donne sur la mer …

[sabahe]

Merci sako

Je suis complètement out
J’ai confondu entre la région des babors et bibans ( qui est le chemin qui mène vers bordj et setif )

Bachi

Je connais ed’han grace a une marocaine , elle m’en a donné
C’est du beurre rance

[Elissar]

L'huile de Jijel est la meilleure, Allah y kater khir une personne tres généreuse qui me l'a ramené dernièrement

[Medit]

L'huile de Jijel est la meilleure, Allah y kater khir une personne tres généreuse qui me l'a ramené dernièrement

Tout à fait d'accord avec toi Elissar.
J'en consomme depuis des années et je ne peux la changer.
Cette semaine, j'ai reçu ce qu'il me faut pour une année.

[nacer-eddine06]

il est fou ce type
la meilleure c celle de sidi aich et alentours et notre maassra c l une des premieres huileries industrielle (pression a froid)des ath ouaghliss

En novembre 1887 la production d'huile atteint son summum avec plusieurs usines . Il se trouve qu'aujourd'hui ces usines ont disparus et la production va de plus en plus en regression . Rendez-vous compte qu'avec des usines plus modernes et 131 ans plus tard la production au sein de notre région n'a jamais atteint ce seuil !

[ACAPULCO]

L'huile de Jijel est la meilleure

je veut bien croire , mais jijel n'inonde pas le marché avec son produit , est-ce que cette wilaya produit suffisamment ? parce que ici à Alger je n'ai jamais vu de l'huile d'olive provenant de jijel , je vois que celle de tizi ouzou , de bédjaia et de bouira