La cuisine de rue à Alger

[shadok]

Mehdi Chettah est un chef algérien qui vit à Londres. Il a participé à l’émission Top Chef Middle East de MBC. Il sillonne le monde pour poster des vidéos de Street Food.

Ce Mehdi Chettah est un phénomène, il m’a tué de rire: "al Djazair ya baba"

[breton]

J'ai une petite réserve quand même. Pour moi, la street food c'est ce qu'on a vu au début à la Casbah ou à Kouba (garantita, pizza carrée, kebda, etc), des repas pas chers à la portée du premier venu.
Mais à partir de Draria jusqu'à Hicham Cook, on est dans un autre délire !
Attention, je ne suis pas en train de dénigrer la cuisine de ces derniers (Hicham est vraiment un maestro), mais là on est carrément dans la restauration d'un certain standing et les prix pratiqués sont vraiment très loin de la street...