Une recette avec des avocats?

[riad020]

Il doit bien y avoir des vergers d'avocats en Algerie , puisque la nature d'afrique du nord qui ressemble à celle du sud de la peninsule iberique ou israél est propice à la culture des avocats.

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Salade d'avocats aux crevettes
4 avocats
16 crevettes crises
4 cuillères de jus de citron
1 yaourt nature
laitue
50g de pois chiches en conserve
2 tometes en lamelles, 1 oignon en lamelles
4 œufs durs
persil cresson
4 piments rouges
1 c à soupe de mayonaise
Préparation de salade d'avocats aux crevettes :
Pour préparer la recette de salade d'avocats aux crevettes :

Concasser quatre avocats pelés avec quatre cuillères de jus de citron, quatre cuillères de yaourt et une cuillère de mayonaise. Bien mélanger.

Détacher la laitue et servir en plat individuel : dans une petite assiette, mettre quelques feuilles de laitue et au centre des petits pois légèrement salés ; mettre le mélange d’avocats et recouvrir ou parsemer de pois chiches.

Pour harmoniser le tout, mettre des fines lamelles de tomate et d’oignon d’un côté des avocats, un œuf dur coupé, un piment rouge au-dessus de l’œuf, quatre grosses crevettes grises au-dessus de l’avocat et enfin quelques brins de cresson ou de persil.