Entremet mousse de fruits rouges pour l'été.

[cactusdekabylie]

Hier j'ai fait un entremet, il était super bon voilà une photo de mon dessert.

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Il est archi simple à faire en plus. La recette vient d'une internaute du Forum cuisinetestée.



la mousse de fruits rouges :

450 g de fruits rouges surgelés mixées

40 cl de crème liquide entière

4 c à c rase d'agar agar ( gélifiant végétal)


Le miroir framboise :

Coulis de framboise + un verre à thé de jus d'orange (j'avais pas de citron)

5 C à C d'agar agar + sucre


Base :

PAquet de biscuit Oréo

2 grosses cuillères de beurre fondu


Prendre un moule à charnière

écraser les biscuits oréo le mélanger avec le beurre fondu et tapisser le fond du moule.

pour la mousse aux fruits rouges :

mixer les fruits rouges après décongélation

ensuite mettre la préparation dans une casserole ajouter l'agar agar bien mélanger et mettre sur le feu , votre coulis doit bouillir à feu doux

réserver en laissant tiédir

pendant ce temps battre votre crème en chantilly ferme

ajouter votre chantilly délicatement dans votre préparation coulis /agar agar

verser la préparation dans le moule. MEttre au frais

Pendant ce temps préparer le miroir.

Chauffer le coulis de framboise + jus+ sucre+ agar agar à petit feu. Laisser tiédir et ajouter sur le mousse.

Laisser prendre au frais.

[la revanche]

pouah karmoussa, il à l'air trop trop bon ton dessert, je pense l'essayer vers la fin de la semaine, mais je remplacerai les fruits rouges pour les verts/ jaunes lol.

Merci en tout cas de l'avoir mise en ligne.

[cactusdekabylie]

Contente que ça te plaise la revanche. Je suis sure qu'avec des fruits vert/jaunes ça sera tout aussi bon. Le prochain , je compte faire fruits exotiques ananas/mangue avec miroir pêche et en base biscuit petit beurre