Couscous kabyle

[tawenza]

le meilleur couscous kabyle que j'ai gouté c'est celui aux haricots verts et collier de mouton

attends tu n'as pas goûté le couscous au coquelicot...
le couscous est un plat original qui s'adapte aux saisons

[bsibsa]

Je ne sais pas ce qui me perturbe le plus : la présence de merguez ou le mélange haricots verts et navets !

[Nadifleur]

Bonjour

Merci à tous !!

Pourtant, il ne reste aucune graines de couscous dans les plats, il faudrait que certains côtoient les Royalistes du Couscous....

Les graines étaient tellement bien rouler, comme à l'ancienne que les petits oiseaux n'en n'ont pas laisser...

Les goûts et les couleurs sont un sujet intraitable....Divers variantes de plats de couscous sont à exploiter prochainement..

Et qu'en est-il du fameux couscous au poisson?

Ah, j'oubliais celui au magret de canard....

[TiziSweet]

Couscous kabyle avec des merguez ???
Enfin couscous tout court avec des merguez

Y a qu'en France que j'ai découvert ça ... Sidérée !
Ils appellent même ça couscous ROYAL avec toutes les viandes... Mais du grand n'importe quoi...

[absent]

nadifleur ..

le couscous au poisson est une specialité de nos cousins dikhouti les jijliens quoi ..

[TiziSweet]

les tun's aussi Discus...

D'ailleurs quand j'ai été invité à manger chez la mère d'une amie, autant le couscous légèrement rouge et bien remonté m'a plu (une merveille) mais l'accompagner de poisson a été impossible pour moi... !
C'est un peu comme le sandwich au spaghettis quoi oeilfermé

[amarlekabyle]

Salut nadifleur

Hum hum ça c'est secso...

Et ça mérite ça...

[hben]

Çà c'est pas le couscous kabyle, c'est le couscous de Barbes! Nuance!

[algerien1625]

couscous kabyle sans huile d'olive bizare

[Inata]

Couscous kabyle avec des merguez ???
Enfin couscous tout court avec des merguez

Y a qu'en France que j'ai découvert ça ... Sidérée !
Ils appellent même ça couscous ROYAL avec toutes les viandes... Mais du grand n'importe quoi...

Pareil Tizi ! Il n'y a qu'en France où j'ai découvert le merguez et la "khalouta djalouta" (!) oeilfermé




(!) expression ignorant son origine.

[TiziSweet]

(!) expression ignorant son origine

à l'image de ce couscous "royal" qu'arbore en plus fièrement les restaurateurs dit "traditionnels"...

[Inata]

Excellent Tizi

[tawenza]

couscous kabyle sans huile d'olive

seksu nsen d-aca3ten..

leur couscous est "sec" ou "fade"
c une sacrée critique..

[absent]

Tizisweet ..

les tun's aussi Discus

oui aussi si je ne me trompe ils le font avec du mulet ..

inon si ca continu nadi risque de vous imposez un embargo de recette ..oeilfermé

jamais une recettr na susciter autant de reactions ..:22:

[Chouan]

L'imprevisible!!!!

J'aime bien les personnes qui ne savent pas rouler le couscous et qui théorisent autour du couscous De simples réchauffeurs de mets

Si tu le souhaites, je t'invite à un atelier couscous ou chacun disposera d'un poste de cuisine pro (maxi douze cuisiniers) ce qui permettrait de voir ceux qui sont meilleur avec leur bras qu'avec leurs langues.
Ensuite nous passerons à la dégustation!
Il y a plusieurs façons de faire le couscous Kabyle, d'un village à l'autre il y a des différences.
En France les restaurateurs font souvent un couscous médiocre avec des variantes qui permettent de satisfaire le maximum de clientèle.