Rfissa de poulet à la marocaine.

[Dark Shadow]

Salut par ici!

Le aftir au qessoul chez nous on l'appelle thahlassth, je le faisais mais plus maintenant j'ai plus le temps, sinon contrairement à ce qu'on peut le croire ce n'est pas vraiment lourd, c'est délicieux et c'est l'un de mes plats préférés

[loubna80]

Salem

Coucou sabahe

Bonjour loubna ,

Celle que j'ai mangé ressemblait à ca

Pas de vermicelles et cheveux d'ange

Effectivement Fadwa avait mis cette recette
En fait elle se nomme Seffa qui ressemble a la rechta
Dailleurs je la fait avec du vermicelle avec dessus de la viznde hachée et de l'oeuf dur emietté

El rfissa c'est le roggag ou trid la base
Feuille comme la msemna découpée en petit morceau
Avec généralement du poulet du homos des carottes la base est identique pour, L'Est le centre l'Ouest ou le maroc

[riad020]

Le plat que tu as mangé Loubna au Maroc est un traditionnel de la cuisine campagnarde marocaine, communément appelé Rfissa ou Trid selon les régions , préparé partout au Maroc mais c'est la région du Haouz, region arabophone en globant le triangle allant de Casablanca jusqu'a Marrakech englobant la chaouia Abda Doukkala Tadla.
Rfissa ou Trid est une recette du terroir faite de poulet aux épices que l'on fait en période de froid ou lorsque la femme accouche.

[sabahe]

Loubna
Merci pour les explications


Dark shadow

Tu sais le préparer ?
Des que je retourne à alger
J'ai une cousine très bonne pour ses plats
JE lui demanderais de me montrer comment elle les prépare

[loubna80]

Salem

@riad020

Exactement je connais trid ou rogague juste du poulet et des pois chiches.

J'etais exactement à Berkane ou j'ai decouvert ma famille qui vivaient avant vers Tlemcen

Rfissa j'ai confondu comlent s'appelle ce plat fait de vermicelles et de poulet qui ressemble a notre rechta?