Qalb Ellouz - H'rissa réussi !

[Pomaria]

Nadi

OK Merci Pomaria, merci je viens d'en faire un en 4 heures de temps repos et cuisson, top de top...

Vite fait bien fait ! Your're perfect !
Alors, qu'est ce que t'en dis ?

Mon conseil, faut le laisser reposer jusqu'à demain, bien enveloppé dans un réfrigérateur. Il ne sera que meilleur.

[Nadifleur]

Oui, il a l'air bon, il a embaumer toute la ville, fleur d'oranger, cannelle, vanille, beurre...

Pomaria, j'aime rajouter de la noix de coco au Flan, top !
Hum moelleux choco noisette avec coeur fondant caramel...

Je l'ai mis dehors, j'espère que les oizos vont pas le manger

[Pomaria]

Nadia

Je l'ai mis dehors, j'espère que les oizos vont pas le manger

Les oiseaux, je ne crois pas.
Mais des abeilles, c'est sûr et certain. Donc, fait gaffe !

[Nadifleur]

Oui, tu as raison, il y en a beaucoup en ce moment et de partout.....

[Tizwel]

Pomaria,

Je ne me souviens plus des étapes vues sur youtube. Ce qui est sûr est que j'ai respecté scrupuleusement...

[Pomaria]

Tiregwa

Je ne me souviens plus des étapes vues sur youtube. Ce qui est sûr est que j'ai respecté scrupuleusement...

Probablement que tu as loupé quelque chose dans cette recette, ou qu'elle soit incomplète.

En tout cas, la recette présentée ici, est hyper réussie.
Teste-la tu va voir ! Et je ne suis pas la seule à le dire.

[renaissance]

Merci kh'ti !

je suis tentée par un moelleux au chocolat ou un flan pâtissier ! je le ferai bien demain ou après demain, si j'ai tous les ingrédients !
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De rien khouya fil’illah

Fais les deux ,car sont plus facile que le 9elb el louz et aussi bonbssahtek d’avance

[Pomaria]

Oukhtouk Fillah plutot !

Faire les deux, en même temps. Nooon !

Fait pas exagérer non plus !

[Chouan]

Je fais toujours la recette des "joyaux de Sherazade" lesjoyauxdesherazade.com/recette-kalb-el-louz/

Il est impératif de respecter scrupuleusement les ingrédients au gramme prêt.

Ingredients
500 g de grosse semoule (c’est très important)
125 g de beurre + un peu pour le plat
200 g de sucre cristallisé
12,5 cl de fleur d’oranger
Une poignée d’amandes entières
Pour le sirop, charbete
1 litre d’eau
400 g de sucre
7 cl d’eau de fleur d’oranger

Instructions
Mélangez la semoule, le beurre et le sucre. Bien sabler avec les mains
Laissez reposer 1 heure
Lancez la cuisson du sirop : Dans une grande casserole, mettre l’eau, le sucre et la fleur d’oranger. Portez à ébullition pendant 15 minutes
Ajoutez la fleur d’oranger petit à petit à votre préparation de semoule
Ne pas pétrir. Juste mélanger avec le bout des doigts pour faire dissoudre le sucre

Beurrez un moule de 24 cm et mettez-y votre préparation
Tassez bien pour avoir une surface uniforme
Découpez à l’aide d’un couteau des carrés ou losanges,
Quand vous découpez, faites un mouvements. Je rentre le couteau et je le retire, pas d’une traite afin que la semoule ne se décolle pas
Piquez les carrés avec les amandes entières
Enfournez dans un four préchauffé à 200°c pendant 1 heure, en tournant le plateau de temps en temps

Dés sa sortie du four, arrosez avec le sirop. Vous allez entendre un bruit, comme fffffchchhchchchch
Utilisez une louche pour arrosez et faites-le doucement
Mettez plus que la moitié du sirop. Remettre le plateau dans le four éteint
Quand kalb el louz aura tout absorbé, rajoutez le sirop jusqu'à ce qu'au toucher vous obteniez un kalb el louz super tendre
Il est possible que l’on n'utiliser pas tout. Mais, on en mettra assez afin que la semoule soit super tendre et kalb el louz fondant

[Tizwel]

En tout cas, la recette présentée ici, est hyper réussie.

pomaria,

Ne me tente pas stp..
Ps: je suis étonné que tu saches qu'elle s'appelle aussi H'rissa.

[algerien1625]

tigre
hrissa c'est tunisien et constantine et annaba
chamia c'est oran
kelbelouz c'est blida
choumicha maroc

tous ces gâteaux sont différents

[renaissance]

Oukhtouk Fillah plutot !

Faire les deux, en même temps. Nooon !

Fait pas exagérer non plus !

Allah iberek désolé

Oukhti fi allah wach tayabti flanc pâtissier,ou bien l’autres

Et bssahtek

[renaissance]

Merci chouan pour la recette

Mais le hic cette grosse semoule qui est introuvable

[Chouan]

Mais le hic cette grosse semoule qui est introuvable

En effet mon ami l'épicier Marocain en a rarement, mais faute de, je prends de la moyenne.

[Tizwel]

tigre
hrissa c'est tunisien et constantine et annaba
chamia c'est oran
kelbelouz c'est blida
choumicha maroc

tous ces gâteaux sont différents

y a sahbi zabaltiha wela kifache ?

Mdrrrrr pour choumicha. Je crois que c une femme marocaine.