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café berbère aux épices

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  • café berbère aux épices

    Recette du café Berbère aux épices / Pour 4 personnes :

    Lait frais de vache ou de chèvre. ½ litre

    Café en grains moulu fraîchement. 3 cuillères à soupe

    Cannelle 1 cuillère à café ou écorce

    Gingembre en poudre 1 cuillère à café ou râpé frais

    Poivre noir 1/6 cuillère à café

    Thym 1 cuillère à café séché ou un brin frais

    Clous de girofle (3 clous) ou fraichement moulu

    Graines de sésame 1/2 cuillère à café

    Graines de fenouil 1/2 cuillère à café

    Galanga râpé frais

    Sucre morceau, semoule, sucre noir (à votre goût)

    Eau bouillante ½ litre

    Fleur de rose fraiche ou sèche / ou zest d’orange râpé

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