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Melfouf
Bonsoir obladioblada, et saha aïdkoum à vous toutes et tout les FAïstes
C'est quoi le melfouf ?
Voici une des Recettes du melfouf, que j'ai trouvé sur le soir d'Algérie du 25 octobre ce n'est ni la seule, ni la meilleure.
Foie de mouton, de la crépine (choisir les parties les plus fines), sel, poivre, cumin et paprika
Bien laver et laisser égoutter le foie. Rincer la crépine et la faire sécher en la tendant de préférence à la manière d'un linge. Mettre le foie à cuire à feu doux sur les deux côtés environ 10 min. Le couper en morceaux puis les ouvrir dans le sens de la largeur et les remettre sur le feu. Dès qu'ils sont presque complètement cuits, les découper en dés réguliers, les mettre dans un saladier et les assaisonner. Couper la crépine sèche en bandelettes de la même largeur que les dés de foie et les assaisonner de la même façon. Enrouler chaque morceau de foie dans la crépine et remplir les brochettes avec. Faire cuire à feu doux en veillant à ce que la crépine ne brûle pas.
et bon appétit à tous
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Le 51eme je l'esserais sur toi ...
Au fait est que les autres membres peuvent m'ecrire maintenanant ou encre attendre que j'ai les 51 ans ... opps je veux dire 51 messages?SVP respectez les postes des autres, pollutions et déviations sans arrêt, je suis sérieux, je poste des sujets sérieux, attends des réponses sérieuses et respecte les gens sérieux comme moi.
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ok donc zid ya bouzid ... pas tellement loin ..
Autre question Nadifleur, J'essai de changer ma signature et ca dit que j'ai trop de lignes ..etc ..mais c'est juste deux lignes d'un poeme, je sais pas ce qui cloche..SVP respectez les postes des autres, pollutions et déviations sans arrêt, je suis sérieux, je poste des sujets sérieux, attends des réponses sérieuses et respecte les gens sérieux comme moi.
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