Ghribya

[absente]

Merci LynaS pour l'info mais il me semble que la farine est l'élément clé de tous les gâteaux même ceux dans lesquels elle n'y figure pas.

Pas de quoi CsimplE

C'est vrai que la farine est dans tous les gateaux mais on y ajoute generalement des oeufs et autres ingredients.

Dans ce gateau par contre il n'ya rien que de la farine

[rosegivree]

La recette que j'ai c'est les memes ingrédients+ 1 oeuf...

[slamou]

Bonjour,
Rosegivrée a raison, et ce que confirme les pros, il faut y joindre un oeuf
pour 1 kg de farine, afin que ce biscuit soit moins farineux.

[Zakia]

Slamou, c'est le principe même de la ghribiya d'être farineux

Sinon ce n'est plus une ghribiya.

[slamou]

Bonjour Zakia,
lorsque je dis "farineux" je m'entends à savoir moins friable, ce qui peut parfois être un désagrément surtout au toucher, cette astuce m'a été donnée par une experte en pâtisserie, maintenant c'est une affaire de goût, essaie à l'occasion.

[rosegivree]

ok, donc 2 mesures de l'huile+ 1 mesure de sucre+ farine a volonté...

l'oeuf ca depend...

c'Est ca?

[absente]

bonsoir

je la préfère à l'ancienne, sans œuf

[slamou]

Rosegivree,
celle connue : 1kg farine, 250gr sucre glace, 1/2 litre huile, 1 oeuf