Comment faire le Khfaf (sfendj) ?

[absente]

chez moi aussi on appelle ça Sfenj et ça se fait sans œufs

[TiziSweet]

Ce matin, après ma nuit blanche, un demi ménage en silence pour pas réveiller ceux qui dormaient, j'ai fait mon sfendj... Ma mère se réveille et je lui dis


"A yemma, je mets un oeuf pour voir une fois ce que ça donne dans le sfenj ? Il parait que ..."

(pas eu le temps de finir ma phrase...)


"Tu sais, ici c'est pas top chef, fais des sfenj normal nagh akm arzagh am tmelalt"

Donc definitely, je ne ferais jamais de sfendj aux oeufs

[nassmlah]

nagh akm arzagh am tmelalt

keskici??

Donc definitely, je ne ferais jamais de sfendj aux oeufs

t'en fais pas tizi une fois tu auras ton petit chez toi, tu pourras meme mettre une citrouille

[TiziSweet]

nassmlah

elle m'a dit arrête ou c'est moi qui vais te casser comme un oeuf c'est plus drôle en kabyle

[nassmlah]

Tizi

ah ok, on joue pas dans la cuisine de la mama

maalich mais c'est bien que tu fais des khfaf avec ou sans oeufs

[TiziSweet]

Tizi

ah ok, on joue pas dans la cuisine de la mama

Ah bah vois-tu, j'aurais préféré jouer ailleurs crois moi

maalich mais c'est bien que tu fais des khfaf avec ou sans oeufs

Il parait que "comme mon futur mari sera triste d'avoir eu une hystérique comme moi, il pourra se réconforter avec des sfendj le dimanche au moins" (dixit ma mère)

[nassmlah]

Il parait que "comme mon futur mari sera triste d'avoir eu une hystérique comme moi, il pourra se réconforter avec des sfendj le dimanche au moins" (dixit ma mère)

voila, wech yzid !

mais attention a ne pas lui pourrir la vie jusqu'a ce qu'il se dit naalbouhom khfaf

je plaisante sweety, tu feras une belle epouse, koul sba3 be qafla

[absente]

Je vais l'essayer moi le khfaf aux oeufs... Attention le récit de l'expérience arrive prochainement... Enfin, dès que j'aurai le temps de faire l'expérience en question (le week end probablement)

[nassmlah]

Amel
n'oublie pas eteswira

j'ai fait des khfaf cet apres midi, ca m'a donne' envie ce topic...

et je me suis dite non je ne mettrai pas d'oeuf a sidi j'ai penser a tizi...

walah c'etait des khfafs qui fondent dans la bouche, comme quoi, tu peux t'en passer de l'oeuf tizi

ps: je les ai petris a la main today.

[Space]

"Tu sais, ici c'est pas top chef, fais des sfenj normal nagh akm arzagh am tmelalt"

mdrrrrrrr elle a raison ta mère

sfenj n' top chef , ils rajoutent pas que du beurre , mais des Noix de Saint-Jacques dans le sfenj

[absente]

Je les ai fait ces fameux Khfaf !!!!



Alors, j'ai pas de photos, mais c'était assez réussis. J'ai mis moitié semoule moitié farine, levure de bière, sel et beaucoup d'eau. Mois la pate est solide mieux c'est. Pétrir le plus possible, puis laisser fermenter 2 heures enfin façonner. Le feu doit etre vif c'est mieux, c'était ma conclusion.

sinon Rien De Sorcier !

[TiziSweet]

amel


mabrouk a3la l sfendj

Mais sinon, je vois que tu n'as pas testé avec l'oeuf alors


TANT MIEUX

[absente]

Y selmek henouna

Oui, sans oeufs parce que ma soeur m'a assisté et me l'a déconseillé...

[TiziSweet]

ah je me disais aussi...

Avec l'oeuf chez nous ça se fait jami jami jami.... Lsjfendj s'tmelalt ci plus du sfendj

tant mieux je suis contente pour toi !

tu nous offriras la tournée inch Allah

[l'imprevisible]

3asr el ikh-tira3at

Tihvulin seth melallin ? ça ne va pas la tête ou quoi ?


Saviez-vous que L'xfaf est une douceur juive ?



../..