Ingrédients (6 personnes)
La pâte à choux:
La crème pralinée:
La pâte à choux:
- 125 g de farine
- 60 g de beurre
- 2 Oeufs
- 20 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- Des amandes effilées
- Sucre glacé
La crème pralinée:
- 200 g de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 4 blancs d’œufs
- 150 g de beurre doux
- 200 g de praliné
- 80 g de chocolat praliné
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