Les noms de plantes en arabe/français/Darija

[absent]

H.T.M
merci pour la prononciation. Rire.

Cela s'appelle le "Le genévrier" apparemment, mais je t'avoue que je ne suis pas un fin connaisseur, t'as du le remarquer sur les précédents posts.

[Makhlouka]

H.T.M
Je te remercie pour la réponse.

[msiliyadulux]

chez moi za3tar c'est le thym, et le gingembre skinjbir...

[riad020]

Voila comment leur appelation au Maroc , en fait ça ne differencie pas beaucoup des appelations algeriennes

الخرقوم =safran des indes=curcuma



القسبر يابس = coriandre



الكمون = cumin



حبة الهيل=قعقلة = cardamome



القرفة = cannelle



القرنفل = clous de girofle



التحميرة = paprika



سكنجبير = gingembre



النافع= anis




حب الرشاد = cresson



السودانية الحارة = piment



الحبة السوداء = fleur de fenouil



جوزة الطيب = noix de muscade





الكروية البيضاء=carvi blond



الكروية السوداء=carvi noir



الحلبة=fenugrec



المسكة الحرة=gomme arabique



السانوج=nigelle



اليبزار الأبيض=poivre blonc

اليبزار الأسود=poivre noir



زعفران=safran



جنجلان=grains de sésame



الكبابة=cubèbe=piment de jamaique



بسيبيسة=macis



الكوزةالصحراوية=maniguette



عرق السوس=reglisse




Et pour les Herbes :

الثومالقصبي=ciboulette



الشبت=أوراقالبسباس=l'aneth



أزير=romarin



الخزامى= lavande



اللويزة= verveine



المرددوش= marjolaine



السالمية= sauge



الشيبة= absinthe



ورق سيدنا موسى= الرند=laurier



الحبق=basilic



الطرخون=l'estragon



المعدنوس=persil



الكرافس=graine de céleri



الزعتر=thym

[riad020]

Absinthe : الشية
Ail : الثوم
Aneth : الشبت
Anis : النافع
Basilic : الحبق
Camomille : البابنوج
Câpre : الكبار
Carvi : الكروية
Cèleri : الكرافس
Ciboulette : الثوم القصبي
Citronnelle : اللويزة الرومية
Clou de girofle : القرنفل
Coriandre : القزبور
Estragon : الثرخوم
Fenouil : البسباس
Fenugrec : الحلبة
Garance : الفوة
Poudre d'Iris : غبرة السوسن
Jasmin : الياسمسن
Laurier rose : الدفلة
Lavande : الخزامة
Marjolaine : مرددوش
Macis : بسيبيسة
Menthe : النعناع
Menthe pouliot : النعناع الفليوي
Moutarde : الخرذل
Origan : الزعتر
Persil : المعدنوس
Romarin : أزير او الحلحال
Rosier : الورد
Safran : الزعفران
Sauge : السالمية
Thym : الزعيترة
Gousse de vanille : الفانيلا
Verveine : اللويزة
Rhubarbe : الحميضة
L'huile d'Argan : زيت أركان
L'huile d'arachide : زيت كاوكاو
L'huile d'olive : زيت الزيتون
l'huile de Tournesol : زيت عباد الشمس
l'huile d'amande : زيت اللوز
L'eau de fleur d'oranger : ماء الزهر

[ETTARGUI]

Kems
thym Zaatar = Thymus capitatus

[bouberita]

souak el Nabi = la sauge

[ETTARGUI]

Makhlouka
Je crois uq el Ârâr est le cyprès... Wallahou aâlamou

[kems]

le nom du fameux thé "harre"
c'est ronjlène ....
mais je le connais toujours pas en français

[Megane]

Kems Ronjlène= Khnedjlène= Ginseng.

Pour le Gingembre on l'appelle aussi Sknejbir effectivement.

[Megane]

Riad

النافع= anis

Chez nous l'Anis on l'appelle Hebbet lehlawa

[kems]

megane

Ronjlène= Khnedjlène= Ginseng.

alors la je ne comprend plus rien ....:22:

[Megane]

Kems pourquoi?

Moi le Khnedjlène que je connais c'est le Ginseng, maintenant, il y a peut être différentes nominations selon les régions.

[kems]

megane

le ronjlène que je connais pousse en Algérie
d'ailleurs je suis entrain de m'en préparer

y a personne du coté de Medea pour me confirmer
son nom ?

[riad020]

le roi des epice RASS LHANOUT



1. Cardamome : « Qâqulla », graine d'une zingibéracée. (Malabar, Sri Lanka).

2. Macis : « Bsibissa », arille qui entoure l'amande de la noix muscade. (Java, Sumatra).

3. Galanga : « Khoudenjal », rhizome d'une zingibéracée cultivée et sauvage en Extrême-Orient, [[République populaire de Chine|Chine.

4. Maniguette : « Gouza sahraouia », graine d'une zingibéracée. (Côte d'Ivoire).

5. Noix de muscade : « Gouzet ettib », noix du fruit du muscadier. (Sumatra, Java).

6. Noix muscade : « Gouza el boultia », fruit complet du muscadier. (Java, Sumatra).

7. Quatre épices : « Nouioura », piment. (Jamaïque, Antilles). Très différent des piments malgré son nom.

8. Cantharide : « Debbant elhand », poudre de coléoptère, c'est un poison violent, réputé aphrodisiaque. (Régions méditerranéennes).

9. Cannelle : « Qarfa », écorce d'un arbre de la famille des lauracées : le cannelier. (Inde, Malaisie, Sri Lanka).

10. Cypéracée : « Tara soudania », rhizome très odorant. (Soudan).

11. Poivre long : « Dhar felfell », fruit du « Piper longum ». (Inde et Malaisie).

12. Clou de girofle : « Oud en nouar », bouton floral du giroflier (myrtacée). (Zanzibar).

13. Curcuma : « Qrçoub ou kharkoum », rhizome d'une zingibéracée coloré en jaune. (Inde, pays tropicaux).

14. Gingembre : « Skinjbir », rhizome du zingiber officinale, cultivé dans les pays tropicaux. (Indochine, Japon).

15. Iris : « Oud lamber », rhizome de l'Iris germanica. (Haut Atlas).

16. Poivre noir : « Elbzar », fruit du poivrier. (Asie tropicale).

17. Lavande : « Khzama », fleur de la Lavandula vera. (France, Maroc).

18. Boutons de roses : « Rious el ward », c'est la rose de Damas importée de Perse par les Arabes et cultivée dans les vallées du Dadès, Todra, Ferkla.

19. Cannelle de Chine : « Dar el sini », écorce d'un arbre de la famille des lauracées. (Asie tropicale).

20. Fruit du frêne : « Lissan ettir », importé d'Europe comme aphrodisiaque.

21. Baies de belladone : « Zbibet el laïdour », baies desséchées récoltées à Chichaouen, il en faut très peu.

22. Nigelle : « Habba el saouda ou sanouj », graines cultivées au Maroc.

23. « Gouza el asnab » : boules de graines cultivées, agglomérées.

24. Gingembre blanc : « skin jbir abiad » plus fin que le gris. (Japon).

25. Fruit d'une asclépiadacée : « Hil el habachi ».

26. Cubèbe : « qebaba » poivre gris parfumé. (Insulinde et Bornéo).

27. Poivre des moines : « Kherouâ », baie du gatillier, (Maroc).