Un jeu instructif...la darija des régions

[Sidi Noun]

smagh, on l'extrait à partir de quoi?

Du sumac je crois... bien que j'ai vu des "recettes" où on utilisait de la laine de mouton brûlée, et peut-être du lentisque.

[LIXUS]

Salam Sidi Noun,

Vous dites 9orni3 ? Nous, on l'appelle 9ou9.

[humani]

on utilisait de la laine de mouton brûlée

Je ne sais pas si c'est la laine du mouton, ou une matière qui collait sur la laine ... je pense que t'as raison sidi noun

[Sidi Noun]

Vous dites 9orni3 ?

oui, pour les artichauts...

[LIXUS]

Exact pour artichauts.

[Lombardia]

Al midad et edwaya

Eh oui, l'encre et l'encrier, pour ceux qui ont fréquenté l'école coranique...

smagh, du salsal, du qlem et de la louha...

Tout l'attirail est cité là-dessus : la gomme arabique qui sert à fabriquer l'encre (à moins que celle-ci ne soit fabriqué à partir de laine brûlée), la pierre de schiste pour l'effacer et la planche en bois pour écrire dessus...

[Sidi Noun]

Je ne sais pas si c'est la laine du mouton, ou une matière qui collait sur la laine

La recette que j'ai vue parlait spécifiquement de laine provenant de la partie postérieure de l'ovin, "crottes" incluses...

[Sidi Noun]

Salut Lombardia,

Il manque le ghezzal du fqih : )

[humani]

Une mouzita?

[LIXUS]

Vous dites aussi moniato ?

[Sidi Noun]

Une mouzita?

Aucune idée...

Vous dites aussi moniato ?

pas à ce que je sache...

[LIXUS]

Moniato, je l'ai entendu à Oujda pour batata 7lowa (patates douces). Peut-être que je suis tombé sur quelqu'un qui utilisait un vieux terme car mes beaux parents ne le disent pas.

[Lombardia]

Salut Sidi Noun,

Il manque le ghezzal du fqih : )

Ça par contre, je ne saurais dire. Une particularité régionale ?

Une mouzita?

Unemouzita chez moi, c'est une musette au sens d'un sac qu'on porte en bandoulière...

[humani]

Hello lombardia,
Exact.

[Sidi Noun]

batata 7lowa

c'est comme ça qu'on le dit chez moi...