Café aux Épices

[Phileas]

un peu de personnalité jazaîr
c'est quoi cette façon d’imiter sidmark !!!

mais j'avoue que toi tu dis des choses rationnelles et logiques contrairement à lui qui est généralement à l'ouest !!!

[Nuit_Bleue]

Bijoure Jazaïr

NB a dit:
Citation:
Un bon expresso avec un soupçon d’arôme de vanille, ou de cannelle, ou chocolat , ou simplement un petit plus de chantilly dessus avec une pointe de gingembre
Et pourquoi pas de la mayonnaise en plus ? non ? Eh ben dites donc ??

et alors je mets ce que je veux dans mon café, no mais hoooooo

T'es qui d'abord Jazair pour me parler ainsi hein
Vous allez vraiment me la saboter ma digestion hein :22:

c'est quoi cette façon d’imiter sidmark !!!

oui Phileas, ta vu, comme on est copié ici...?

[Capo]

Penthy .. désolé j'ai pas tout lu

Sidou .. dans un café presse .. c'est encore meilleur

[Penthy]

Capo, khalih il sait pas ce qu il rate.

Mezzo,moui t as raison, mais a defaut du frais, le seché est bon aussi

[mezzo-morto]

Penthy
je me suis mal fait comprendre, je parlais de l'infusion fraîche qu'on met au frigo.

[absent]

Phileas a dit:

un peu de personnalité jazaîr
c'est quoi cette façon d’imiter sidmark !!!

J'ai juste copié sa façon de mettre en gras et des couleurs dans mes écrits !

Est-ce grave docteur ??

Phileas a dit:

mais j'avoue que toi tu dis des choses rationnelles et logiques

Merci, merci du compliments ! Je suis vraiment fière de moi !

Je m'épates !!!!!!

Phileas a dit:

contrairement à lui qui est généralement à l'ouest !!!

t'as raison !

Mais alors, il est complètement déglingué celui là

[DocRemady]

et les démons ?.. tu exorcises ou pas ?..

tiens une idée du tonnerre...comment ai-je pu ne pas penser auparavant a cette spécialité d autant que la majorité des femmes sont meskounines et n'hésitent pas a dépenser sans compter "fi errih bien entendu" quand il s 'agit de leurs santé

Est-ce grave docteur ??

grave ou pas une rokya s'impose, tu sais ce que tu dois ramener avec toi, un kebch noir 100.000.DA pour commencer, pour le reste tu pourrais bénéficier d'une facilité de paiement échelonnée sur plusieurs mois
et c est gratuit
...a toi de voir

[Space]

Penthy

Y en a qui ont connu ca depuis leur enfance, et ne peuvent pas prendre le cafe sans son arome. Mon oncle ne prend pas cafe sans chih ou thé sans menthe

c'est peut-etre une question d'habitude aussi ,et de certainement de gout aussi
pour moi ma tasse de café pur avec son odeur de cafeine le matin est sacré ...masquer sa saveur et son odeur ,en l'associant avec d'autres ingrédients aux gouts prononcés ,c'est lui faire perdre son unique saveur que l'on trouve nul par d'autre

Voilà quelqu'un avec qui je peux être que d'accord !
Ca serait bien de constituer une association pour lutter contre ces terroristes pollueurs ! Non ?!

Jazair
prends ton Kalachnikov qu'on les massacre ,comme ils ont massacrés notre caféine

[fadwasoussya]

Salam à Tous

Djazair@

Waooo ! Quel Sacrilège ?!

Vous ne savez pas que c'est du Terrorisme çà ?

On doit interner tous ceux qui le promeuvent dans les camps de Reggane !

Non mais ?!

Sidmark

Un sacrilège
Ah bon
qui est dans ce corps
c'est Djazair ou SidmarkEffectivement Penthy !

fadwasoussya !

Je rigole biensur !

Je suis un fan du très bon café ! Et je n'y met rien pour bien l'apprécier. Même pas du sucre

pas de souci Djazair
Eight@

Le café aux épices existait avant le Robusta. Donc ce n'est pas pour masquer. les amateurs de café savent d'ailleurs que le café a divers goût selon les fertilisations des terres et autre facteurs, certain s’évertuent même à faire de l'arabica fruité.

Nespresso eux-mêmes ont fini par comprendre qu'il ne suffisait pas de vendre de l'arabica "simple" (une leçon donnée par Jacques Vabres? Je ne saurai dire!) Ils commercialisent du café avec différents parfum (notamment vanille que je conseille uniquement aux enfants -pas trop jeunes non plus-).

Il y a des cafés Arabica qu'on fait manger à des chèvres ou des lamas, leur estomac ne les digère pas complètement et dès lors ils sont récupérés après qu'ils aient déféqué. On dit que ça donne le meilleur café au monde

je vois que tu es un grand connaisseur de café
Mezzo-morto@

J'ai déjà essayé le café aux épices j'ai pas aimé.
la seule chose que je peux ajouter à mon café est l'eau de fleurs d'orangers naturelle. C'est une tradition de chez nous à laquelle j'ai trouvé une explication convainquante comme pour le thé à la menthe. Ces mélanges ont une raison au delà du goût.
J'ai eu la chance une fois de goutter à un café traditionnel à mosta préparé comme du thé et j'ai trouvé ça super bon.
__________________

je suis fan aussi
fleur d'oranger j'essayerais
Capo@

qah'wa bel chi'h c'est très bon aussi

tout à fait d'accord avec toi
Nuit Bleue@

Un bon expresso avec un soupçon d’arôme de vanille, ou de cannelle, ou chocolat , ou simplement un petit plus de chantilly dessus avec une pointe de gingembre


Bien sur café sans sucre cela va de soisles vrai connaissaurs le savent

,
SALUT
ça fait un bail
sans sucre aussi
DocRemady@

pas de carte mère en café
café grand mère
ou carte noir
Penthy, va prendre un café tu as grand besoin
__________________

alors c'est bon pour la santé le café aux épice
Space@
je comprend
tu aime l'authenticité du bon café
le vrai et le pure
je respecte tes gout
l'arome café sans rien agouter

[fadwasoussya]

Bonjour Phileas

O Fedwa , je ne boirai plus de ton café !
avec tout ces épices , il se peut que je part à nul part ...je dort et je me lève avec le nom de fedwa

que puis je dire

On plaisante hein, .... je sais que tu préfère une "yellew lamborguini"

pas trop mon truck

[Penthy]

Bonjour all

Mezzo

je me suis mal fait comprendre, je parlais de l'infusion fraîche qu'on met au frigo.

Ah ok, mais faut pas trop en prendre, c est pas bien pour le coeur on dit..

c'est peut-etre une question d'habitude aussi ,et de certainement de gout aussi
pour moi ma tasse de café pur avec son odeur de cafeine le matin est sacré ...masquer sa saveur et son odeur ,en l'associant avec d'autres ingrédients aux gouts prononcés ,c'est lui faire perdre son unique saveur que l'on trouve nul par d'autre

C est une question d habitude oui,

Pour moi chih ca me rappelle le ramadan

c'est Djazair ou SidmarkEffectivement Penthy !

il l a mentionne pour dire la verite, je l aurais pas reconnu sinon

[sacrécoeur]

Bonjour Fadwa

Merci pour ce topic café

Ma préférence est pour un café nature sans ingrédients ni sucre , et il m'arrive parfois de le boire dans un verre à thé où il prend une toute autre dimension.

[karl22]

Speaking of coffee

le café le plus cher au monde est fait avec de la crotte de civette

Le ‘kopi luwak’ se révèle être le café le plus cher au monde. Et si vous savez de quoi il est composé vous allez tomber par terre. À base de crotte de civette il se révèle pourtant un produit très précieux et apprécié en Indonésie.

La civette palmiste, considérée très longtemps comme un animal nuisible en Indonésie, est une petite bête incontournable dans la fabrication du café local.

Ressemblant à une fouine elle se nourrit de baies de café mûres. Comme elle ne peut les digérer elle les défèque intacts. Une combinaison d’enzymes entraîne une réaction chimique qui donne un goût unique au café lors du passage des grains dans le système digestif de l’animal.

Cette méthode de fermentation naturelle fait grimper le prix du café : à Balit une tasse coûte 20 euros dans les cafés et restaurants. On peut payer près de 200 euros un sac de moins de 400 grammes. Alberto Taphanel Souto a lancé sa production il y a quelques années et vend désormais du « kopi luwak » sur Internet sous la marque Real Kopi Luwak.

Cette méthode demande beaucoup de travail, manuel, ce qui explique son prix. Alberto Taphanel Souto travaille avec une coopérative de ramasseurs. Après avoir réuni un minim de 15 kilos de graines déféquées par les civettes, les coques de café sont brisées une à une à l’aide d’un mortier, les grains sont séparés et sont rinçés une première fois. Les meilleurs sont livrés. Après plusieurs traitements de nettoyage encore in fine il restera moins d’un tiers de la quantité originale à torrefier et à commercialiser.

On peut trouver du « kopi luwak » à Hong-Kong : à l’hôtel Intercontinental il coûte 16 euros la tasse alors que le restaurant français Caprice situé au sommet du Four Seasons Hotel, le vend à 22 euros la tasse. Les amateurs disent que quand on le boit noir, il a un léger goût doux-amer, mais si vous ajoutez de la crème et du sucre, il devient brun doré et prend un goût chocolaté.
Bon Appétit

[fadwasoussya]

Bonjour Penthy

il l a mentionne pour dire la verite, je l aurais pas reconnu sinon

moi aussi

[fadwasoussya]

Bonjour Sacrécoeur

Merci pour ce topic café

mais de rien

Ma préférence est pour un café nature sans ingrédients ni sucre , et il m'arrive parfois de le boire dans un verre à thé où il prend une toute autre dimension.

moi c'est différent
je bois mon café dans une petite tasse Segrafredo Zanetti
ça prend toute une autre dimension