Yennayer en Kabylie

C’est aujourd’hui, 12 janvier, que les Berbères du monde entier célébreront le jour de l’an berbère. Une tradition millénaire qui marque le début d’une année, tout comme un premier janvier pour les chrétiens et le premier Mouharam pour les Musulmans. En Kabylie, les familles s’apprêtent à fêter le Nouvel An, loin de tout tapage officiel. Au menu, un bon couscous à déguster près de la cheminée et... quelques légendes à raconter.

Le citoyen de toutes les régions de Kabylie trouve un plaisir particulier à célébrer cette date qui fait partie de son identité. Que l’ont soit de la haute Kabylie ou de la basse, le coq choisi ou sur lequel était toujours jeté le dévolu, reste présent pour orner le repas copieux de la circonstance. Les préparatifs débutent des jours avant. Les denrées nécessaires sont essentielles pour réussir une parfaite saveur au repas de Yennayer. Les ingrédients se résument principalement aux pois chiches trempés la veille et des lentilles. Pour les légumes, il est souvent recommandé des courgettes, des navets, des carottes et des pommes de terre. Ainsi, ces ingrédients donnent un goût incomparable à la sauce avec laquelle le couscous est arrosé.

Au village ou dans le quartier, le couscous est choisi pour célébrer cette fête du Yennayer, le dîner du Nouvel An. Dans la région, il existe un calendrier que véhiculent des personnes âgées, généralement ayant dans la mémoire les dates précises pour, notamment, l’utilité agricole, dont les paysans et les laboureurs avec des araires en bois et des boeufs, ne pouvaient se passer. Le repas de Yennayer a cette particularité de rassembler le soir, la famille dans toute sa grandeur, souvent autour du kanoun (âtre) - aujourd’hui autour du poêle de chauffage ou à gaz - notamment les filles mariées et leurs enfants, chez les parents. A cette occasion, une soirée du Yennayer est offerte qui réunit les convives autour d’un thé, tandis que le matin, c’est le régal pour tous avec du café au lait et du thé accompagnés de savoureux gâteaux. Le sacrifice intervient au matin du 12 janvier pour que le repas soit prêt pour tous, le soir.

La Kabylie, région d’Algérie qui a toujours été à l’avant-garde de la revendication identitaire, réclame la reconnaissance de la journée de Yennayer comme journée fériée et chômée.

Synthèse de Kahina
D’après l’Expression