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Il ne faut pas laver le poulet - vidéo
mardi 17 juin 2014, par
Laver le poulet cru avant de le cuire peut être dangereux pour la santé en raison des risques de contamination par la bactérie campylobacter.
Beaucoup de personnes à travers le monde lavent le poulet avant de le cuire en pensant le rendre plus "sûre" à la consommation, mais c’est en réalité l’effet inverse qui se produit : on lavant le poulet cru, on augmente énormement le risque d’être en contact avec la bactérie "campylobacter" (et de la propager dans la cuisine).
Selon les scientifiques, la bactérie campylobacter est dangereuse pour la santé, et peut être fatale dans certains cas, notamment chez les enfants et les personnes âgées. C’est pour prévenir ce genre de risques que l’Agence britannique de sécurité alimentaire a récemment lancé un appel dans ce sens accompagnée d’une vidéo amusante à ce sujet (voir vidéo).
Les scientifiques recommandent aussi de se laver les mains avec du savon après avoir touché du poulet cru.
Par la rédaction, www.algerie-dz.com