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La France reine de la gastronomie mondiale
mardi 24 avril 2007, par
La France reste championne de la gastronomie mondiale avec 12 restaurants classés parmi les 50 meilleurs du monde dont Pierre Gagnaire arrivé 3e.
Le classement S.Pellegrino, effectué par le magazine « Restaurant », est un consensus confectionné à partir des opinions d’un jury de 651 personnes qui passent en revue 70 pays. Les Etats-Unis (8), pourtant peu réputés pour leur gastronomie, arrivent après la France avec huit restaurants, suivis par le Royaume-Uni (7), l’Espagne et l’Italie (6).
« Les opinions sur les meilleurs restaurants du monde ont peu changé depuis l’année dernière. Cela est peu surprenant puisqu’une fois établi, il est rare qu’un génie de la gastronomie trébuche », note le magazine. C’est pourquoi El Bulli, le restaurant du Catalan Ferran Adria, a de nouveau été couronné meilleur chef du monde par le « New York Times ». La deuxième marche du podium est occupée par The Fat duck à Bray, dans le Berkshire (ouest de Londres) et la troisième par le Français Pierre Gagnaire.
Synthèse de Samir
D’après 20 minutes