Les travailleurs chinois appréciés en Algérie

En effet, les Chinois se sont constitués en petits groupes et sillonnent des villes comme Alger ou Oran en proposant leurs services. Ils sont généralement engagés pour les travaux de finition et notamment pour la mosaïque, une spécialité dans laquelle ils excellent. Avec des prix plus bas que ceux des maçons algériens, avec en prime un rythme de travail des plus soutenus, ils sont de plus en plus demandés. Une autre activité, quoique encore embryonnaire, est appelée à se développer. Il s’agit de la restauration, un domaine où les Chinois sont passés maîtres, avec en plus d’une cuisine spéciale, optent pour un décor rappelant celui de Shanghai ou Nankin. Plusieurs restaurants chinois ont, en effet, ouvert à Oran, comme celui de la rue de la Paix. Etant curieux et adeptes de nouvelles sensations, les Oranais ont découvert une cuisine autre et en dépit des prix, jugés excessifs par certains, les clients aisés se le permettent.

Synthèse de Samir, www.algerie-dz.com
D’après le Quotidien d’Oran